Vortex


Menghilangkan stigma wain label sendiri dengan Corney & Barrow

Dalam Persatuan dengan

Daripada biodiversiti kepada alkohol rendah dan tanpa alkohol Sebagai alternatif, terdapat banyak perubahan positif yang berlaku dalam industri wain dan minuman keras yang baik. Namun begitu, nampaknya terdapat sempadan terakhir yang perlu dilalui apabila ia datang untuk memecahkan prasangka dan prasangka kita terhadap wain label sendiri. Pendapat yang sesat bahawa botol ini dalam beberapa cara lebih rendah daripada rakan sejawatannya yang lebih mahal boleh menyebabkan pelanggan menolak beberapa wain yang benar-benar indah tanpa sebab yang adil — dan akibatnya membelanjakan lebih banyak daripada yang diperlukan.

Dengan mengambil kira perkara ini, kami bercakap dengan Ketua Pembeli Corney & Barrow, Rebecca Palmer, untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang ketukangan di sebalik reka bentuk wain label sendiri, dan untuk menghapuskan sebarang tempahan yang mungkin anda pegang dengan tegas.

Label sendiri secara ringkas…

Label sendiri, Rebecca memberitahu kami, adalah komitmen kepada pencipta dan pelanggan. 'Label Corney & Barrow kami pada asasnya adalah klasik yang berpatutan,' katanya, 'wain yang menjadi penanda aras gaya atau rantau mereka, dan pada harga yang boleh didekati, mewakili nilai sebenar untuk wang.'

Ketua Pembeli Corney & Barrow Rebecca Palmer

“Bagi kami sebagai pembeli, cabarannya adalah untuk berada di tempat yang menarik di mana gaya, kualiti dan harga berada dalam penjajaran sempurna. Ini memerlukan banyak usaha tetapi ia berbaloi: wain ini menyandang nama kita, kita harus berbangga dengannya.”

Bekerjasama dengan pengeluar yang dipercayai...

Untuk memastikan semua wain label mereka sendiri adalah berkualiti premium, Rebecca memberitahu kami bahawa Corney & Barrow berusaha untuk mengekalkan perhubungan sebagai inti proses mereka. 'Kami bekerja keras dengan pengeluar wain individu di belakang wain label C&B kami, dan beberapa pengeluar ini adalah antara yang paling terkenal di rantau mereka,' jelasnya.

“Yang lain ialah pembekal wain negara serantau yang telah kami bekerjasama selama beberapa dekad — tetapi semuanya kembali kepada perkara yang sama: memilih dan mencipta wain yang kami percaya menawarkan pelanggan kami contoh penanda aras gaya mereka, pada harga yang berpatutan.”

Mencari 'sweet spot'...

Rebecca mengakui bahawa terdapat banyak keseronokan dalam proses menghasilkan wain baharu. “Seperti biasa apabila menggabungkan adunan, kami bermula dengan sekumpulan tabung uji dan mencuba adunan berbeza, berpandukan gerak hati dan pengalaman.” Kuncinya, katanya, adalah untuk mencari 'sweet spot'  “apabila anda menjumpainya, anda tahu,” katanya, ringkas. 'Biasanya dalam proses ini, segelintir wain asas akan menyerlah sebagai teras adunan kami, kemudian semuanya mengenai perkadaran, dan menambah peratusan kecil tong lain untuk perasakan dan memperhalusi resipi akhir.'

'Menjelang akhir proses, saya akan merasa dan merasai semula sekurang-kurangnya 200 kali...'

“Rosé baharu kami ialah gabungan anggur Cabernet Sauvignon dan Merlot di lereng bukit, memberikan rasa beri yang masak, tetapi menambahkan sedikit kehijauan untuk menaikkan dan menarik minat wain. Ia berair dan lembut dengan hanya tahap kepekatan rasa yang betul, sambil mengekalkan kesegaran.

Ia mengambil masa sekurang-kurangnya setengah hari kerja tertumpu untuk mencipta wain ini dalam bentuk terakhirnya. Dan pada penghujung proses saya mungkin akan merasai dan merasai semula sekurang-kurangnya 200 kali.”

Tepat pada masa musim panas...

Ketika kita menuju ke bulan-bulan paling cerah dalam setahun, tiada masa yang lebih baik untuk membuka sumbat sebotol vino yang sejuk dan menemui yang terbaik yang ditawarkan oleh Corney & Barrow. Untuk tujuan itu, Rebecca berkata, 'C&B Blanc kami sentiasa menjadi buku terlaris, jadi kami juga baru sahaja melancarkan wain putih baharu  C&B Périgord. Ia dibuat oleh Château Grinou, satu lagi pengeluar jangka panjang kami, berpusat di tengah-tengah kawasan Bergerac yang indah.”

'Cabarannya adalah untuk berada di tempat yang menarik di mana gaya, kualiti dan harga berada dalam penjajaran sempurna...'

Wilayah ini, Rebecca mendedahkan, adalah sesuatu rahsia orang dalam — kurang berprestij daripada jirannya yang mewah, tetapi menawarkan nilai yang luar biasa untuk wang. 'Wain ini cerah dan bersitrus sekarang, ciri Sauvignon Blanc dalam adunan, tetapi dalam beberapa bulan akan datang dalam botol, akan menghasilkan watak bermadu berkrim halus yang cantik daripada komponen Sémillon.'

Sedikit perkara yang perlu diperhatikan…

Pelanggan yang bermata elang juga mungkin melihat sesuatu yang sedikit berbeza tentang botol tawaran terbaru daripada Corney & Barrow ini, yang dihiasi dengan ikon lebah C&Bee baharu. Ini, jelas Rebecca, menandakan bahawa wain telah dibuat di ladang anggur yang diternak menggunakan prinsip mampan.

Logo itu juga telah digunakan untuk pengeluar yang disahkan sebagai organik dan biodinamik. 'Reka bentuk ini berpunca daripada perkongsian kami dengan Bumblebee Conservation Trust, yang melakukan kerja yang hebat untuk membantu populasi lebah yang semakin berkurangan,' kata Rebecca. 'Serangga yang sangat disayangi ini sangat penting dalam pendebungaan tanaman dan bunga liar kami, dan ini juga berlaku di ladang anggur.' Anda boleh melihat ikon C&Bee di seluruh tapak web Corney & Barrow, dan pada semua senarai wain Drake & Morgan di seluruh negara.

Melabur dalam yang terbaik...

Jika semua ini sudah cukup untuk membangkitkan selera anda untuk segelas sesuatu yang sejuk, maka jangan cari lagi botol label sendiri yang pasti sesuai dengan harganya…

  Memecahkan stigma wain label sendiri dengan Corney & #038; Barrow

Corney & Barrow Rosé IGP Comte Tolosan 2018

£7.95

Beli sekarang   Memecahkan stigma wain label sendiri dengan Corney & #038; Barrow

Corney & Barrow Perigord 2018

£9.50

Beli sekarang   Memecahkan stigma wain label sendiri dengan Corney & #038; Barrow

Corney & Barrow

Ketahui Lebih Lanjut

Ingin menurunkan ABV anda? Lihatlah kisah luar biasa Seedlip…